Banana Cake

Ketika tau tema yg di usung di LBT #1 ini Banana cake...rada2 gimanaa geto...biz'nya seumur2 baru sekali nyoba bikin kue berbahan dasar pisang (bolu kukus pisang), itu pun dah lebih dari 10 thn yll trus bantet pulak...hihihiyyy...kenangan indahhh...:(

Nah..kemaren coba2 pake metode sponge cake yg biasanya aku pakai ...buat cake tape, hanya saja bahannya aku ganti dengan pisang...aihhh...ternyata enyak...!!
Wangi pisangnya itu lho...(dari mulai menghaluskan sampai nunggu matang)...menggoda iman..*apa seehh..?* wkwkwk ...

Biasanya my kusuts paling suka kalo cake yg masih anget...kalo dah dingin pada adem ayem aja, alias nggak selera lagi, tapi berbeda dengan banana cake ini, teteupp pada doyan...habis walau dingin teteupp enyak & lembyuut...:)

Oiya, kemarin lihat Bu Sisca Soetomo di tv (bikin spongecake) yg pada tahap memasukkan margarin cair ke adonan teteuppp menggunakan mixer tapi kok nggak bantet ya? maka kali ini daku tiruu, & alhamdulillah enggak bantet....aihhhh senangnyaaaa....:)

Bahan :
200 gr pisang cavendish/ambon yg matang sekali
3 sdm susu kental manis
150 gr gula pasir
5 butir telur
1/2 sdt emulsifier
250 gr terigu
1 sdt baking powder
70 ml santan (aku pakai susu cairnya Akhtar)
100 gr mentega/margarin, lelehkan

Taburan :
- keju parut
- pisang yg dipotong2 serasi

Caranya :
1. lumatkan (dengan garpu) pisang matang & susu kental manis, masukkan mentega cair & susu cair, aduk rata & sisihkan
2. kocok gula & telur dengan speed tinggi hingga agak mengembang, masukkan emulsifier, kocok kembali hingga adonan benar2 mengembang & KENTAL.
3. Kecilkan speed, masukkan terigu & baking powder yg telah di ayak (sampai tercampur)
4. masukkan pisang, kocok kembali dengan speed rendah (jangan terlalu lama, cukup sampai tercampur rata)
5. Siapkan loyang yg di semir dengan mentega, tabur tepung tipis2 & rata, alasi dasarnya dengan kertas roti (aku pake loyang oval jadinya 2 loyang seperti gmb diatas)
6. masukkan adonan kedlm loyang, ratakan & taburi dengan keju parut, kemudian tata potongan pisang diatasnya.
6. oven dengan panas sedang hingga matang.
7. Lakukan test tusuk, siapkan tusuk gigi/tusuk sate, apabila setelah ditusuk menempel adonan yg basah, tandanya belum matang benar.

Tips :
- Gunakan pisang yg benar2 matang agar hasilnya legit & harum, ciri2nya kulitnya sudah mulai kecoklatan (tapi nggak benyek)

Baby Cupcakes 4 Yanti

Bronketem 4 Ima Risma

Cake yg rasanya legit, moist, & nyoklat ini rasanya memang unik...hmmm...masih berani nolak...???
so' silahkan di order yaaa...

Classic Cheese Cake 4 mama Bimo

Mama Bimo pesan cake yg segambreng ini bwat buah tangan pengajian penganti besek...
Katanya sich maunya yg praktis aja...coz si mbak dah pulkam & nggak balik, jadi enggak sempet masak2 bwat besek..
Yo weisss..sini ta' bantuin, biar jadi praktis...qiqiqi
Tengkyu ya Mbaa...ditunggu repear ordernya...