Engagement cake & cupcakes 4 Kiky

Engagement cake ini sengaja aku buat untuk acara lamaran adikku Rifky Afri Raditya. Bocorannya siy, calonnya suka warna unguuuu...:) Entah kenapa belakangan ini cake2 yang kubuat unguu terus...hihihihi....

Awalnya aku mau bikin TCCC. Tapi berubah setelah nimbang2 adonan.
Akhirnya kuputuskan bikin cake ini aja...:)
Basenya 3 layer spongecake coklat & aku hias dengan whipcream, Owya atasnya aku taburi dengan coklat bubuk, seperti tiramisu.
Sayangnya aku nggak menemukan strawberry bagus untuk tampil di cake ini, pas aku ke SPM stawberrynya dah layu2... & ternyata ceri dirumah juga stocknya habis, lupa dibeli...heuuuu'

Nahhh, kalo yang ini penampakan cupcakesnyaaa...unyuuuuu lagi....:)

Untuk Kiky, semoga rencana kedepannya berjalan dengan lancar yaa & mendapat ridho'Nya...aamiin



Just Intermezo....:-D


Biasanya kalo bunda lagi ngedekor cake fondant, pasti deh Attar minta "Jatah preman" alias minta fondant untuk dia mainin...kekeke...
Biasanya dia bikin bentuk cacing, per, orang, dll.
Kali ini dia teriak2 kegirangan..."Bunda...ade bisa bikin kyk bunda nehhh...foto dong bun, trus di aplut yaaa"

Okehhh lah nak, kalau memang itu maumu...:-D

Engagement cake 4 Ruth Rasfitri

Untuk lamaran sang adik, Ruth pesan cake yang bernuansa pink & biru, serta ada figurin ce yang memakai baju dokter & co memakai dasi.
Ada kejadian lucu waktu packing, dimana "jambul" si cowok kepencet tutup box-nya...hhhee...
Aku bikin figurinenya ketinggian rupanya...:)
harusnya bangkunya lebih pendek, jadi si jambul tadi nggak kepencet...:-D
Walhasil aku benerin lagi pas di rumah Ruth dengan alat seadanya... ngulang bikin wajah & badan si co aku pendekin dikiiit.
Dan ternyata kata Ruth si co, aslinya emang tinggi...hihihihi...

Makasih banyak ya say...dah mau pesen ke bakul kue yang amatir ini...smoga nggak kapok..:)

Cake, Cupcakes & Snack 4 Ary

Repeat order dari Ary kali ini untuk bawaan nikahan adenya Ary. Ary pesan 4 macam kue dari dapur Thalia Cakes....Alhamdulillah...:)
Selain cake & cupcakes, Ary juga pesan eclair & fruit pie dalam nampan mika yang cantik..:)

Naahhh in dia penampakan Cakenya:
Sebenernya Ary pesen Black forest, tapiiiii pengen tampil beda...yaahh beda banget emang, scara keluar banget dari pakemnya BF, hehehe....:-D
Cuma Bolunya aja yang sama, sisanya....blassss bedaa...:)
Rikuesnya ada figurin pengantin ce & co pakai pakaian internasional, trus nuansanya merah maroon, ada pitanya, & pakai coklat transfer sheet.


Kalo ini penampakan Cupcakesnya...

Cake Lamaran 4 Ika

Lagi liat foto2 kk & Attar di folder bulan April 2011, kok nyempil foto ini ya...? Muup bunda Ika Indarti, baru eikeh upload neyy...:-)
Eikeh juga lupa ini cake basenya apa...hhee...yang eikeh inget pesennya bareng sama original klappertart ukuran kecil2 (personal) 15 pcs, & nganterinnya malem2.
Sekeliling cakenya juga eikeh "pagerin" dengan WCC yang ditempel chocolate transfer sheet bergambar pink hati.
Oiya, pitanya cantik kannn..? itu bikinan jeng Ami Sz lo temans...eikeh sengaja pesen buat mempercantik box cake...monggo diorder...bando & kartu2nya juga kereennnn...:)
btw makasih ya bunda Ika...sun sayang buat dd Rafi dari kk Thalia & Attar.

Black Forest & Pretty Cupcakes 4 Ima Risma

yuhuuuu...repeat order dari bumil yang dulu tinggal nomaden di Aceh, Medan....& di mana lagi ma..? xixixixi...

Hiyaaaa...ini salah satu pesenan nenk Ima yang temanya "terserah"....aseekkkk...:

-D
Reques'na : "pokonya buat lamaran..., terserah bakul kue, gw ga mau amsyong..."
dannn akhirnya eijkeh yang dibikin amsyong...hehehe..enggak dengg:) cuma rada panik aja, scara nenk Ima bilang mo ambil kue abis dzuhur, ternyata jam 10 dia telp dah mau diambil....hiyaaaaa...
Itu cupcakes jam segituh asli masih botak polos, lom diapa2in...:)
Panggangnya siy dah jam 7'an, trus ditinggal ambil raport kk & kerumah mamah sebentar....:),
Setelah nego2 waktu, akhirnya disepakati abis dzuhur tapi langsung dianter ke Kranji, okay lahhh...*tenang...kan ada kurir yang ganteng teaaa....^lirik2 ke ayah^:-D
daaaannn untuk Ima apa sih yang nggaa..? *kata Ima : preeettt* kikikikik

Basenya aku pakai buttercake vanila yang moist...karena jeng Sitoresmi Kuntari tanyain resepnya...aku share sekalian yaaa....


Cupcake vanila
By :Ita Kusraharjo

Bahan:
100 gr margarin
75 gr mentega
120 gr gula pasir halus
6 kuning telur
3 putih telur
60 ml susu susu cair
160 gr tepung terigu protein sedang
30 gr tepung maizena
1/2 sdt vanilla esens

Cara:
1. Kocok margarin, mentega dan gula sampai lembut.
2. Masukkan telur satu persatu, kemudian masukkan setengah bagian tepung terigu.
3. Larutkan tepung maizena dengan susu
4. Masukkan sisa terigu & larutan maizena ke dalam adonan.
4. Tambahkan esens vanila, kocok rata.
5. Tuang ke dalam momma cup
6. Panggang selama 20' dengan suhu 180 derajat Celcius.

hasil jadi kurleb untuk 10 buah cupcake
akhir kata smoga berkenan ya sayyy....tengkyuuu pisann...^_^

Bronketem & JCC 4 Mbak Retno

Mbak Retno (temen ayah di KRL) pesan kedua cake ini untuk buah tangan mempelai pria pada pernikahannya tanggal 3 July kemarin...Rikwesnya Bronketem & JCC (topping buah) dengan hiasan yang aku suka...dah tau kannn??....apa ayoo..? yups..."terserah"...xixixixi

Untuk JCC-nya sendiri aku pakai hiasan pagar coklat putih yang menggunakan coklat transfer sheet .... kebeneran waktu ke Ani yang lalu sempet borong coklat transfer sheet...pas ada yang gambar love2 cantik...jadinya manis bangettt waktu dipadanin sama pita merah..uhuyyy...:)
Sedangkan Bronketemnya aku hias menggunakan buttercream dengan paduan warna ungu, pink & putih...

Trima kasih ya mba...atas orderannya, smoga pernikahannya langgeng & langsung dapet momongan yang lucuuu....eh iya, waktu jadi penganten ayuuuu tenan lhoo...^_*

BF 4 mbak Shinta

Beberapa hari sebelumnya aku di telp sama mbak Shinta...katanya mo order cake untuk lamaran...
Aku sendiri belum kenal sama blio...& kita janjian di Indomaret deket St. Bekasi untuk "transaksi" minggu pagi kemaren. Dengan diantar Attar & ayah....kurir pribadiku yang baik hati, royal, & selalu mendukung semua aktifitasku di dunia perbakingannnnn...akyuuuu makin tjintahh dehhhh jadi'na....uhuyyyy....xixixixixixi

Rikwes mbak shinta siy nggak ada...cuma aku tawarin di hias pake cerry or strawberry, blio bilang strawberry ajaaaa....okayyyy deyyy....Hiasan lain sepenuhnya diserahkan ke akyuu....dududududu'...
Tq ya mba...atas orderannya, smoga brikutnya ada repeat order yaaaa....heeee

Oiya, untuk mempercantik mika kue aku sengaja pesen pita sama Ami Hands made...soalnya mba Shinta bilang, kalo bisa pitanya yang kerennn...tuwhhhh....kerenkannnn...??
Tengkyuuu ya Mi...dah mau buatin pita seperti yang ku mauuuu....& jangan bosen direpotin lagi yaaa...:)

Cake pesanan Bu Muslim (Nikahan)

Ini adalah aneka cake yang dipesan Bu Muslim untuk bawaan pernikahan keponakannya minggu lalu.
yang ini basenya cake pandan...hiasannya seperti biasa "terserah bakul kue"....aciikkkkkkk....

yang mau pesen silahkan yaaaaa....

Bronketem 4 Tita (lamaran)

Alhamdulillah akhirnya satu persatu sahabat2ku akan segera melepas masa lajangnya...dipikir2 apa aku yg dulu meritnya kecepetan yak? hiyy, abis bijimana lagi wong dah gatel...*garukkkkkk*...huahaha...
abis, pacaran hampir 7 tahun...dah g2 si ayah emang dahhh pengendd ngelamar dari lulus SMA...huhuyyy...ngebet ya yahh ?? haghaghag *yg ditanya pasti tersipu2 kyk sapu2*

Kembali ke laptopppp....
Critanya Tita minta di anter jam 10, aku sih santayy ^awalnya^...pan, cakenya dah dibikin dari malem, bareng sama Navy cakenya Ary..jadi rencananya cake Tita & Ary mo di hias subuh2 aja..:)

Start ngehias kue Ari jam 5.30, mulai oles2 ganache & giles2 fondant...ga terasa jam menunjukkan pkl 8 tepat...wewww...langsung tinggalkan Navy cake Ari & garap bronketem Tita...tp taukahhh apa yg terjadi sodara2? ternyata ketika bronketem di keluarkan dari loyang, dalemnya masih lom mateng, pas dibalik ancurrrr alias gagal....huaaaaaaa.....perasaan ngukusnya lamaaaa, trus dah dilakukan test tusuk jugaaa, so' whats wrong?
bijimanaaaaaaa neyyyyy...?? mo telp Tita batalin g mungkin...lemessssss....:(

Trus langsung keluarin sepeda pelan2 *takut kedengeran Attar*, beli telor... & ulang dari awal !!

Hiyaaa, mana asisten lagi ngurusin ci kk yg lagi demam...perfect...!!

Jam 8.20 mulai timbang2 bahan..& ngukusnya kali ini ga pake loyang tinggi, tapi loyang tinggi 4 cm 2 buah...maksute biar bisa mempersingkat waktu...huhuhu..., tau ga temans...waktu kejadian ini aku anggap lagi ikutan "Master Chef" :D....dengan waktu yg mefeeettt, diharapkan tampil prima dari rasa maupun bentuknya...*igauan dikala panik & stres melanda*.... wekekekkk...

Akhirnya setelah 30' mengukus, mateng jugaaaaa....pas dibalik, Alhamdulillah sukses...yippyyy, mari kita bawa cake2 ini ke depan kipas angin yg di geberrrr full..trus lanjut hiasss & Alhamdulillah jam 9.50 ayah & asisten dah brangkat anter bronketemnya....uhuyyyy...
legaaa....?? belomm...pan ada Navy Cakenya Ary yg belum selesai & diambil jam 11...huaaaa....

*tu bi kontinyuuuu*

Pretty cakes 4 Bu Muslim

Alhamdulillah, dapet big order dari Bu Muslim..
Blio pesen 4 buah cake buat bawaan lamarannya Mas Ivan. Tadinya Bu Muslim minta masing2 kue ukuran jumbo (30 cm), tapi aku saranin yang lebih kecilan dikit (26 cm) biar lebih manis & takut box seserahannya susah nyarinya kalo terlalu besar...scara untuk ukuran ini aja 'eik pakai box anyaman ukuran 35 cm & kudu ditunggu bikinnya..enggak ready stock soalnya. Mau tauu cake apa aja...nihhh diaaa...^_~



cake pertama : Opera cake
cake ini terdiri dari 6 layer (joconde & ganache cream)
Rasanya jangan tanyaaa, uenakkkkk tenannn...bijimana enggak muantebb, cake ini aku pake 20 kuning telur & 1/4 kg almond bubuk dipadu dengan ganache yang miripppp banget ice cream coklat trus disiram lagi pake DCC & mentega...
Aku pake resep NCC lochh...kalo mau resepnya monggo diintip di siniyy..
http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=382



Cake kedua : BF hias Tiramisu
Ketika Bu Muslim liat cake tiramisuku di laptop, tadinya blio ingin salah satu kue lamaran mas Ivan ini ada tiramisunya.... tapi aku kasih masukkan ke blio..kalo tiramisu itu termasuk cake yang mudah rusak jika terlalu lama di suhu ruang (harus selalu dingin), karena waktu itu pernah kejadian seperti itu sama akuu..:(
Akhirnya setelah didiskusikan dengan blio, untungnya blio lagi2 bilang "terserah mbak Ita aja deh baiknya gimana..." hhhee, yawdahh...ntuk mengurangi "rasa kecewa" blio jadi aku buatin aja BF hias Tiramisu...:)




cake ketiga : Fruit cake
basenya teteuuupppp lagi2 sponge coklat andalan...hehehehe
tapi blio bilang, jangan pake jeruk ya mbaaa, buah lain gpp....akhirnya aku pakai strawberry, peach, & kiwi,,,tengah2 parutan coklat zebra & di beri fondant hijau berbentuk bunga mengelilingi cake di tepinya




cake ke empat : hihahahaha....eng ing enggg....BRONKETEM pastinyaa:)
Bu muslim bilang "mba...salah satu cake-nya nanti ada kue item yang waktu itu aku makan yaaa.." hehehehe...okaehlah kalo begbegbeg
Bu muslim siy bilangnya ke akuu kalo bisa warna warni cake2nya, jadi aku tampilin warna ungu yang cantik di salah satu cake lamaran mas Ivan...

Oke dehhh..siapa yang mo lamarann, b'day, wedding, dll...hubungi akyuuuu yuaaa...di 085711102912

Romantic cake 4 Mahdi (lamaran)

Cupcakes 4 Uwie..

Ini Cupcake pesenannya Uwie bwat bawaan nikahan adik ipar'na...
Temanya sih dya bilang terserah bakul kue....ya udahh, akhirnya ogut bikinin tas, selop, "jeroan", lipstick & blush on (tapi ternyata ogut salah bikin kuasnya...hahaha...yang ogut bikin malah kuasnya eye shadow).....kekekeke....baru "ngeh" pas mo' upload foto..
Uwie says :"Ihhh...lucu..."
Alhamdulillah...Uwie suka sama cupcakenya....ditunggu orderan brikutnya ya jeng....(^.*)

Simple cake 4 Bu Ony (lamaran)

Kuehna black forrest, tapi ceri nya aku ganti sama hiasan bunga2...biar agak2 romantis.....

Cake Lamaran 4 calon kaka' ipar

Cake ini gw bikin khusus bwat lamaran kaka' tercinta. Cakenya sponge coklat yang dihias pake butter cream. Sempet parno juga sih selama perjalanan, soale lamarannya di Cianjur....huhuhu...takut kueh'na gak 'slamet' sampe di tujuan. Makanya eikeh juga siapin alat2 bwat revisi ....tapi Alhamdulillah....tuh kueh anteng2 ajah selama perjalanan....