Black Forest with full topping fruit 4 mbak Uke

BF ini ukuran medium 24 cm, dengan topping kiwi, peach & strawberry...hmmm...suegerrrrr...
Kata Mbak Uke yang ulang Tahun 3 orang, namanya Kai, Tanti & ananda, & rikwes mbak uke supaya namanya di taruh di sisi yang berbeda2...jadi kalau difoto kesannya personal...cemerlang yaaa idenya mbak... Uke...:)
sayangnya untuk sisi yang lain nggak sempet ke foto, coz baterai camdig-nya abizzz, heuuu'...

Semoga mbak Uke berkenan yaaa dengan cake'na...tq so muchh mba..^_^

Bronketem with ganache cream 4 Mbak Ati

Yg pesen siapa lagi kalo bukan si penyebar Virus Bronketem...yupz anda benar, dia adalah mbak Ati...hahayyy!!
Tq ya mba', berkat dirimu bronketemkuhh laris maniesss & dapur qu ngebul terusss...muach..muachh...:)
Hampir tiap hari rumahku banjir bronketem, dari mulai yg polos sampai yg dihias ala BF...Alhamdulillah..:) boleh dibilang bronketem ini lagi naik daun di Thalia cakes, menyaingi Tiramisu & Propolis...dudududu

Kali ini rikwesnya blio dihias ala fruit cake kayak punya bu RT yang lalu, & komentar blio: "bronketemnyaaa.....enaaaaaaaakkkkk...
davina suka bgt say...rocky baru icip2...tp bronketem kali ini....LUAAAARRRR BIASAAAAAAAAAAAAAAA.....MANTABBBSSS.."
Paduann bronketem & ganache ternyata memang rasanya dahsyat..

Yg mau pesen monggo, yang nggak pesen ntar nyesel loch...:-P

Fruit cake 4 mama Arum

Udah lamaaa banget niat ngasih cake ke blio...tapi belum sempet2...
Untungnya my lovely mom ngingetin...makacih ya momm:)
Blio ini tetangga mama yg dah kayak sodara sendiri yg orangnyaaa cantikkk banget, walaupun anaknya dah pada dewasa..
Kebeneran juga fruit sisa ngehias mama Rachman masiyy banyak, yaaa sudahhhh dibikin ajaaa persis ky mama Rachman cuma minus tulisan & bentuknya persegi panjang, karena pakai 1/2 resep..

Note : nggak jual ukuran ini yaaa kecuali pesen 2...hhhee

Fruit cake 4 mama Rachman

Yuhuuu..repeat order dari mama Rachman, requesnya bebas...asekkk...:)
Cuma minta di kasih tulisan Happy B'day ayah cayank...hmm romantissnyaaa..:)
tadi pagi pas mau dihias, sempet lupa...tulisannya papa or ayah yaa..? ini lah gejala bakul kue pikun...huehuehue..
Telp mama Rahman koq susahnyaa, akhirnya daku langsung kerumahnyaa...olalaaa nopenya dah ganti tohhh, bilang2 dunk jeung...hihihi..:)
Trus blio ngingetin, minta lilin 23 yaaa...hmm masiyy muda bangeddd yakss si ayahh...*sama kayak ayah yg dirumah...ABG teyusss:)*

Semoga berkenan ya jeung...^_^

Barbie cupcakes 4 mbak Rini

Cupcakes nan girl-ly ini pesanan dari temen kantor mas qu.
Pesennya mendadakkk, pesennya siang untuk besok paginya, walhasil gag kebagian delivery cake-nya...:(
tadinya blio pesen barbie cake yg gede, tapi ai rasa2 masqu mana mau bawa kue guedee naik KRL pula...hihihi, kalo cuma cupcakes siyy, dirayuu dikit + pijet2 okeh dahhh...tq honeyyyy...muaachhh *cipika cipiki*
Bikin kuehna kelar jam 4 subuh (sambil bikin wedding cupcakes), difoto lagi2 dengan cahaya seadanya yg dibantu dgn lampu emergency hehehehe...idenya ci ayah tuuu...:)
bis cameranya jadul beuddd, kalo foto bagus kudu nungguin matahari nongol & potonya diteras...tapi yahh sudahlahh...

Semoga Nuha suka sama cupcakesnya yaaa...smoga makin pintar, makin cantik & selalu dalam Lindungan Nya..
Insya Allah ada repeat order dari blio snack box tangal 24 Maret nanti, alhamdulillah...

Makasiyy mbak Rini...atas orderannya..^.~

Classic Black Forest 4 Deden...

dudududu...sekali lagi FB emang tob bgt dech...
bijimana tidak, gak sedikit orderan via FB ini yg dampaknya bikin aku jadi ketemu sama temen2 lamaaa...yuhuuuuuu...
Kali ini orderan datangnya dari Deden Dermawan (temenku semasa SMP & SMA) yg memesan buat ultahnya mommy tercintaaaa...rikuesnya cuma dihias cerry aja, so simple & cantik..

potonya menjelang maghrib, jadi aja...rada gelap...hhii
4 Deden..makasiyy ya orderannya...ditunggu repeat ordernya yuaaa..

Black Forest with Cheese topping 4 Rita Rachmawati

Ini penampakan BF pesenannya neng Rita Rachmawati..
Makasiyy ya jeng dah rela ngambil sendiri jauh2 ke dapur Thalia cakes, semoga perjalanan ke cirebon menemui ortu tercintanya lancar...
Requestnya BF tapi ada parutan keju diatasnya..mengenai kreasinya diserahkan sepenuhnya ke bakul kueh...cik acikk..
Selamat ultah pernikahan untuk Bapak & Ibu Iit semoga pernikahan yg langgeng ini juga terjadi pada generasi berikutnya, termasuk sayahhh...hhee..

Bronketem 4 Mbak Yenny Rahmah (lagi)

Huhuuyy...dapet repeat order dari mbak Yenny lagi...
rupanya dah tertular virus bronketem dari Miss.Ati ya mba...? hee..
konon katanya anak2nya pada sukaaa sama kue ini, kemaren waktu beli yang pertama katanya langsung ludes...Alhamdulillah...
Blio pesen 2 loyang, yang satunya gag diputuuuu, coz polos ajah alias nggak dihias, jadi penampakannya item tem tem alias keling...kekekek
Janjiannya di St.jatinagara, soale rumah blio di cipinang, sekalian juga bakul kue hunting alat2 keperluan wedding cake d mester...:)
Pada saat perjalanan pulang (di KRL), blio SMS : "Ita, thanks ya tp kuenya ga jadi buat besok habis sisa setengah..."
hihihi...gpp kok mba, dihabisin juga bolehhhh, kan tinggal pesen lagi:-D
Insya Allah blio bilang akan ada repeat order untuk bulan Mei ...cihuuyyy...Alhamdulillah lagi..

Many Thanks mba'...

Fruit Pie

Fruit pie ini termasuk salah satu isian snack untuk PT BSW tadi padi, fotonya subuh2 cuma ngandelin lampu di dapur, jadi yaa dengan pencahayaan yg minim...xixixi

Ni dia resepnyaaa, aku contek dari NCC, hanya aku modif sedikit... silahkan dicoba yaaa, kalo dah pernah membuat kue kering & puding + vla tentunya gag ada kesulitan bikin kue ini, karena kue ini penggabungan dari keduanya..

Bahan kulit Pie:
250 gr tepung terigu, serba guna (aku pakai 200 gr)
1/2 sdt garam
125 gr mentega
5 sdm air es

Bahan Vla :
500 cc susu
100 gr gula kaster
5 btr kuning telur
30 gr tepung maizena
1 sdm mentega
1 sdt vanilli extract

Bahan Topping :
Aneka buah, spt strawberi segar iris tipis, kiwi, anggur hijau, anggur merah, jeruk mandarin kaleng, atau buah lain spt semangka, melon yg dibentuk bulat, dan lain-lain.

Bahan Siraman:
1 sdt agar-agar putih
100 cc air
1 sdt gula
(didihkan ketiga bahan ini, sisihkan)

100 gr DCC, lelehkan (aku pakai collata blok)

Cara membuat :
Uleni bahan kulit hingga menjadi adonan liat, gilas tipis, cetak pada cetakan pie kecil, tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu agar pie tidak menggelembung, oven hingga matang. Lebih kurang 20 menit.
setelah dingin oleskan DCC cair, gunanya untuk mencegah kulit pie menjadi basah (terkena langsung oleh vla)

Vla :
Cairkan maizena, susu, campur kuning telur, gula, vanili, aduk rata.
Kemudian masak dengan api sedang sambil diaduk2 hingga mengental & mendidih, matikan api & masaukan mentega, aduk cepat & rata


Penyelesaian:
Isi mangkuk pie dengan vla, hias dengan potongan buah, siram 1 sdt agar-agar bening.

Prol Tape

Prol tape ini sama dengan jenis cake biasa, hanya saja penggunan tapenya lebih banyakkk & hasilnya lebih padat & agak lembab..
lembut...?? bangetttss..!!
Perpaduan tape & blueberry sewaktu dipanggang...hmmm...hayuuummmnya langsung menyebar keseluruh penjuru ruangan...hehehe...ya'iyalah scara rumahku kan imyut2..
Tadi pagi ayah nyarap pake ini & teh anget...hmm enyak, enyak, enyak'...& dibungkusss sisanya pake tupperwere ke kantor..*promosiin ya darlinggg* qiqiqi

Oiya, toppingnya terinspirasi dari blognya mbak Camelia, makasih yaa mba..

resepnya...cekidot ya friends...

Bahan A :
- 400 gram tape
- 50 ml susu kental manis
- 70 cc air
- 100 gram margarin/butter, lelehkan

Bahan B :
- 5 butir telur
- 80 gram gula pasir
- 1/2 sdt emulsifier
- 150 gram terigu segitiga

Bahan C (streusel)
1 sdm margarin
3 sdm munjung terigu

selai blueberry secukupnya

Cara membuat:
- Campur bahan A, aduk2 dengan garpu hg lembut & rata, sisihkan
- Aduk bahan C dengan garpu sampai berbutir2, sisihkan
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier sampai mengembang dan putih.
- kocok dengan speed rendah terigu yg sudah di ayak.
- Masukkan bahan A ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk
- Tuang ke loyang muffin teflon yg sudah dioles margarin
- Panggang dalam oven sampai matang (190 derajat celcius) selama kurang lebih 30 menit.
-pada waktu setengah matang, angkat kemudian dicoret2 dengan selai blueberry & taburi dengan streusel

cat : hasil jadi 24 pcs

Happy baking friend...^_~

macutel a.k.a baked macaroni

yang atas pesenannya bu RT kemaren
kalo yg kiri bawah (oval) "jatah preman" si kk..hehehe
sedangkan yg kanan bawah gmbr slice macaroni, teksturnya lembut, gurihhh & kalo pas kegigit potongan kejunya (aku potong2 dadu kejunya)...wwew..tambah merem melek dechhh...maemnya anget2 sambil di cocol saos delmonte...ajibbb...:)

resepnya dah pernah aku posting di album LBT yuaa..^_^ or bisa juga dilihat di sini : http://ngintipdapurbunda.blogspot.com/2011/02/macaroni-schotel.html

Sweet Fruty cake 4 Fauzan

Ini dia penampakan cake pesenannya bu RT, yang seperti biasa..."serba terserah"...:)
abis kalo ditanya :
mau kotak apa bulat ? "terserah",
BF or BDCK full buttercream? "terserah",
hiasannya buah or coklat? "terserah",
dikasih nama or lilin ngga? "terserah"
harganya...???"terserah"...qiqiqiqi, seandainyaaa semua cust akyu model begini...nikmatnyaaaa duniaaa...hhee:)
Hanya satu yg nggak berubah dari blio...dari jaman baheula sampe sekarang, kalo pesen selalu mendadak, heuu...'it's ok, selama bahan2nya dirumah komplit & waktunya juga masih memungkinkan.

Tadinya terlintas pingin bikin BDCK pakai buttercream untuk sweet seventeen-nya Fauzan, tapi begitu sampai TBK, liat peach kalengan koq jadi berubah pikiran...
hmmm, berhubung custmrnya baik hati & menyerahkan semuanya pada bakul kue, yaa begini dechh hasilnyaa...
Basenya sponge coklat yg di lapisi blueberry jam, dicover ganache cream, hiasannya : peach, strawberry, coklat bar & praline...hmmm siapa yg brani nolak..??

Selain pesen kue ultah blio juga pesen macaroni schotel...
smg berkenan ya Tante...:)

Bronketem 4 mbak Ati (lagi)...

hihiyyy...kek'nya custmr ku yg satu ini penggemar bronketem sejati dechh...*ngakuu ayoo*...request'na minta dihias pake coklat ungu & coklat zebra kek waktu itu...hmmmm....taaraaaaa....inilah penampakannya...mongoo diorder yuuaaaa, dijamin gag nyesel dech...:)

Bronketem 4 mbak Yenny..

Ini juga termasuk paket kirimannya Mbak Ati kemarin.
Sekitar jam 12-an aku baru baca di wall kalo mbak Yenny pesen bronketem sekalian, padahal janjiannya jam 4 nanti....ya selama bahan2nya masih komplit siyy bakul kueh asik2 ajaaa...

commentnya mbak Yenny :
"jeung makasih browketemnya enak.....kpn2 boleh order lg nih, .aq kan penasaran dr minggu lalu dgn kuenya bikin ngiler.....ternyata ok bngt rasanya..."

Alhamdulillah, enggak ada kebahagiaan tertinggi selain kepuasan cust...
Insya Allah blio mo repeat order kue ultah si kecil tanggal 3 Maret nanti...

tq ya mba..^_^

BDCK 4 Rocky

Tiramisu with edible 4 Mbak Ati

Waktu ngehias foto ini bener2 mati gaya dech, soalnya space-nya mefeettt..
Janjiannya jam 4, seperti biasaaa, my kids baru pada bangun tidur jam 3, belum mandiinnya, belum siap2 packing mo nginep di pondok mertua indah, hedeehhh...ribet...bet..bet..
Sebelum janjian ketemuan sama Mbak ati, bunda minta ci kurir ganteng yg super sabarrrr berenti di alfamart buat beli chacha dooloo...*tengkyuu ayahhh, muacchhh*
trus foto kue-nya..?? waktu pas macet di dalem mobil...xixixixi
Abisnya janjiannya di MM, takutnya dapet parkiran di basement yg gelap, masa' mo jeprat jepret kue di dalem mall...

Sampai di MM kita di traktir KCF sama mbak Ati....yuhuuuu, makaciyyy yaaa...^sering2 juga boleee'^huehue
Lucu-nya ternyata Mbak Ati & anak2nya yg ganteng & cantik mau main ke timezone dooloo, waduuuuhhhh itu tiramisu kan gag tahan suhu ruang, takutnya keasyikan main di mall, eh tuch kueh jadi tengik..
Akhirnya didepan KCF ada counter juice yg punya frezzer gede,,,& alhamdulillah setelah ngelobi mas2nya ternyata boleh dititipin disitu...

Sedangkan 2 bronketemnya tau dech dititipin di mana sama blio,,,,wkwkwk, yg jelas kt-nya dia bisa jalan2 di mall dengan lenggangnya....uhuyyy dachhhh...

Super Fudgie Brownies & cupcakes 4 mimi Azka a.k.a jeung Mira..

Aduhhh, sebenernya dah lamaaaa banget neng Mira pesen brownie ini, tapi berhubung yg pesennya bilang terserah & sesempetnya dakuww, ya akhirnya jadi hampir nggak sempet....*sok sibuk beud yaks*...:)
Brownie ini lembab & basah didalam tapi renyah diluar,,,,kalo mau tau seberapa fudgienyaaa,,,,ya pesen aja ke dakuww,,,hihahihahiha

Setelah diingetin sama Jeng Mira beberapa hari yll, daku janji akan bikinin hari kamis,,,,tapi apa yg terjadi sodara2,,,???
Perasaan kok ada yg aneh ya pada saat mau dipanggang, adonannya kenteeell banget yaks,,,setelah dipanggang kurleb 10 menitan gitu, eh mataku nggak sengaja melirik ke meja makan,,,,olalalaaaaa telurnya belum masuk rupanyaaaa,,,OMG!! Yah, biasanya kalo bikin brownie gini aku memang asal cemplung, namanya juga kue bantet, hehehe
Akhirnya di coba hasilnya seperti apa yuaaa...?? enak siyy, tapi mirip2 dodol, hahahaha...mana bikinnya 2 loyang pulak..:(
Tapi ya sudahlahhh,,,hiks

Hari Sabtu di bikin ulang & horeeeee..nggak mirip dodol lagi,wkwkwkwk...
Alhamdulillah kata jenk Mira kuenya uenakkkk....'horeee lagi...
tq ya sayyy, note : besok2 kalo pesen lagi tentuin hari & tanggalnya ya jenk...hihihi

Oiya, cupcakesnya bonus buat jenk Mira yg rela nunggu ituch kue dengan sabarnya...semoga Azka suka juga yaa...:)

Special 4 bunda Nadh, TFS yaa atas resep2nyaa...luph u full...^_^