Strawberry cheese cake (unbaked) 4 Ruth Rasfitri

hmm...ini salah satu cake favorite si kk...& bisanya kalo kk tau bunda bikin ini...langsung minta "jatah preman"...qiqiqiqiqi...
Kali ini dia nggak tau, scara bikinnya malem, pagi dah dianter...hhiiiyyy...maap ya kak, kali ini bunda nggak bikin lebih..:)

Cake ini nggak dipanggang, bikinnya pun mudahhh...akyuu pakai resepnya mbak Ria Chocoloveid, rasanya lembyyuuuuttt banget....mirip2 ice cream tapi terlalu ngejuuu menurutkuuu...
lidahku ndeso kali yaaaa, maem dikit aja blenger...ni lidah lebih memilih kue cucur ketimbang cake ini...qiqiqiqi
beda sama ci kk, yang sampe jilat2in licin tuch piring kalo mamam ini...& selalu nggak pernah awet dikulkas, langsung abiesss...

mau tauu resepnya... ini aku copas dari blognya mbak Ria ya...many thanks ya mbaaa...resep aslinya di sini : http://icip2didapur.blogspot.com/2010/01/strawberry-cheese-cake-for-dewi-dee.html


Bahan Alas :

125 gram cream crackers (merk Roma yg bungkus kuning itu)
1 sdm gula halus (jangan lupa diayak)
80 gr unsalted butter, lelehkan.

Cara membuatnya :

Siapkan loyang spring form (bongkar pasang) ukuran diameter 18 cm.
Letakkan loyang pada cake board yang berukuran lebih besar dari loyang.
Pasangkan plastik mika pada sisi bagian dalam,
ke 2 ujungnya disatukan dengan double tape.

Hancurkan cream crackers dengan food processor
sampai halus
(kalo gak ada pake ulegkan atau pake rolling pin -
tapi biskuitnya tetap dalam bungkus plastik ya).
Campur biskuit, gula halus & butter leleh, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang, ratakan dan padatkan dengan sendok.
Masukkan kulkas selama 1 jam.

Bahan Cheese :

375 gram cream cheese
125 gram gula halus (ayak)
250 gram whipcream
3 sdm air jeruk nipis (aku pake lemon impor)
1 sdm gelatin bubuk
50 cc air

Cara membuatnya :

Tim gelatin & air hingga larut, sisihkan.
Kocok cream cheese dan gula hingga lembut,
tambahkan air jeruk nipis, kocok hingga rata.
Kocok whipcream hingga kaku.
Tuang sebagian whipcream kocok ke dalam adonan creamcheese, aduk rata.
Tuang lagi sisanya, aduk rata.
Masukkan larutan gelatin, aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan lalu
simpan di kulkas semalam.

Bahan garnish :

3 sdm strawberry jam
1 sdm air panas
strawberry segar secukupnya

Penyelesaian :

Campur selai dengan air panas, aduk rata dan biarkan dingin.
Tuang ke atas cheese cake, ratakan lalu
tambahkan strawberry segar.

Silahkan mencoba yaaaa...^_^